Program Intervensi Berkala Penuaan Sihat Warga Emas Siri 2

"Pemakanan Sihat Warga Emas dan Malnutrisi" oleh Dietitian @ Pakar Pemakanan, Nur Fatin Nadirah Binti Md Shakur, Klinik Kesihatan Tanjong Karang di PAWE Tanjong Karang. Khamis 1 Ogos 2024. Jam 9:00 - 11:00 pagi

Isi Penting Ceramah

1. Perubahan Fisiologi Mempengaruhi Status Pemakanan:

   • Penuaan mempengaruhi sistem saraf, kognitif, ingatan, dan komposisi tubuh badan.

2. Keperluan Nutrisi yang Penting:

   • Kalsium: 3 hidangan sehari untuk kesihatan tulang dan gigi.
   • Serat: 2-3 hidangan sehari untuk melawaskan perkumuhan dan mengurangkan risiko penyakit jantung/diabetes.
   • Vitamin D: Menyokong kesihatan tulang, sistem imun, dan fungsi kardiovaskular.
   • Potassium: Mengawal tekanan darah dan kekuatan otot.
   • Vitamin B12: Penting untuk pengeluaran sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
   • Zat Besi: Mengekalkan sel darah merah dan mengelakkan anemia.
   • Cecair: Sekurang-kurangnya 8 gelas sehari untuk mengelakkan dehidrasi.

3. Amalan Pemakanan yang Sihat:

   • Makan makanan seimbang mengikut Piramid Makanan & Pinggan Sihat Malaysia.
   • Ambil 3 hidangan utama dan snek yang sihat.
   • Kekal aktif dan makan pelbagai jenis makanan.

4. Malpemakanan dan Kesannya:

   • Malpemakanan boleh menyebabkan hilang otot, lemah, masalah keseimbangan, jatuh, patah, ketidakupayaan, infeksi, masa yang lama untuk sembuh, dan komplikasi penyakit.

5. Faktor Mempengaruhi Malpemakanan:

   • Ketidakstabilan mental, masalah penglihatan, kawalan membuang air kecil, dentures/tidak upaya mengunyah, kurang deria bau dan rasa, sembelit, dan cepat kenyang.

6. Amalan Pemakanan yang Sesuai Mencegah Malpemakanan:

   • Mengamalkan pemakanan yang seimbang dan sihat untuk mencegah malpemakanan.

Mesej Utama

• Makan 3 hidangan utama yang sihat setiap hari.
• Makan 1-2 snek yang sihat di antara waktu makan jika perlu.
• Makan hidangan tidak bergoreng dan tanpa santan setiap hari.
• Makan makanan yang dimasak di rumah lebih kerap.

Malpemakanan

• Definisi: Malpemakanan berlaku apabila tubuh mengalami kekurangan nutrisi atau berat lebihan nutrisi.
• Fokus: Malpemakanan yang berbahaya biasanya melibatkan penurunan berat badan.
• Pengukuran: Status pemakanan dapat diukur melalui beberapa kaedah.

Kesan Malpemakanan

• Hilang otot/berat badan
• Frailty/lemah
• Masalah keseimbangan
• Jatuh dan patah
• Ketidakupayaan/terpaksa bergantung kepada orang lain
• Infeksi
• Masa yang lama untuk sembuh
• Komplikasi penyakit/hospital admission

Faktor Mempengaruhi Malpemakanan

1. Ketidakstabilan Mental:

   • Masalah penglihatan, kawalan membuang air kecil, dentures/tidak upaya mengunyah, kurang deria bau dan rasa, sembelit, cepat kenyang.

2. Ketidakstabilan Mental:

   • Makan bersama keluarga/kawan dan selalu bersosial.
   • Pastikan ruang makan bersih, selesa, dan ceria.
   • Tetapkan reminder alarm untuk waktu makan.
   • Banyakkan berjalan-jalan untuk merangsang selera.
   • Hias makanan supaya menarik.

3. Masalah Penglihatan:

   • Bantuan dalam cucuk insulin, sediakan ubat, pantau gula darah, beli barang keperluan, memasak, makan dan minum, serta pergi ke tandas.
   • Elakkan makanan mudah tercekik (tulang ikan).
   • Makanan, minuman, dan ubat harus berada pada jarak yang mudah dicapai.

4. Masalah Kawalan Air Kecil (Inkontinen):

   • Dapatkan bantuan doktor, kurangkan kafein, atau sediakan tandas mesra warga emas seperti bekas kencing dan lampin pakai buang.

5. Dentures/Tidak Upaya Mengunyah:

   • Pakai gigi palsu.
   • Potong kecil/cincang/kisar makanan sebelum dimasak.
   • Sediakan makanan lembut seperti bubur, puding, atau agar-agar.
   • Pilih sayur lembut dan masak sayur berubi lebih lama untuk empuk.
   • Pilih sumber protein lembut seperti tauhu, keju, dan ikan.

6. Kurang Deria Bau & Rasa:

• Pakai kutleri plastik, sedia/simpan makanan dalam bekas kaca/plastik.
• Ambil makanan dan minuman masam.
• Hidangkan makanan pada suhu yang sesuai (panas atau sejuk).
• Guna herba/rempah-ratus bagi menambah rasa, elakkan tambahan berlebihan garam/kicap/sos.
7. Sembelit - Minum air sekurang-kurangnya 8 gelas sehari. - Makan makanan tinggi serat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dan bijirin mil penuh. - Lakukan aktiviti fizikal seperti berjalan atau berkebun. - Pertimbangkan pengambilan probiotik.
8. Cepat Kenyang - Makan dalam kuantiti kecil dan kerap. - Ambil makanan tinggi kalori. - Elakkan makanan yang menghasilkan gas seperti ubi-ubian dan kekacang. - Kunyah makanan dengan sempurna dalam suasana tenang.